1、扑救火灾时如果喷射泡沫的强度超过其破损的速度，那么在表面上会立即生成泡沫隔绝层，而且由于可燃液体被泡沫冷却，随着时间的增长，泡沫破损速度也下降，同时泡沫层厚度的增长速度也提高，泡沫在可燃液体表面上的流散速度也加快。2、可燃液体受热层被泡沫冷却，因而使液体蒸发速度下降，由此使燃烧区的可燃物浓度减小，化学反应速度降低，放热速率降低，是燃烧温度降低。
泡沫灭火器的外壳是铁皮制成的，内装碳酸氢钠与发沫剂的混合溶液，另有一玻璃瓶内胆，装有硫酸铝水溶液。普使用时将筒身颠倒过来，碳酸氢钠和硫酸铝两溶液混合后发生化学作用，产生二氧化碳气体泡沫，体积膨胀7～10倍，一般能喷射10m左右。泡沫的比重一般为0．1～0．2，汽油的比重是0．78，水的比重是1．0。由于泡沫的比重小，所以能覆盖在易燃液体的表面上，一方面降低了液面的温度(吸热)使液体蒸发速度降低；另一方面形成一个隔绝层，隔断氧气与液面接触，火就被扑灭。由此可知，泡沫灭火器对于扑灭油类火灾效果好。
按其发泡倍数分为低倍数泡沫灭火剂，中倍数泡沫灭火剂，高倍数泡沫灭火剂。泡沫灭火剂一般由发泡剂、泡沫稳定剂、耐液性添加剂、助溶剂、抗冻剂、降粘剂、防蚀剂、防腐剂、无机盐以及水组成。生产和使用的泡沫灭火剂主要有蛋白泡沫灭火剂、氟蛋白泡沫灭火剂、水成膜泡沫灭火剂、高倍数泡沫灭火剂、化学泡沫灭火剂、抗溶泡沫灭火剂。泡沫灭火剂体轻、流动性好，持久性和抗烧性强，粘着力大，并能迅速流散和漂浮在着火的液面上，形成严密的覆盖层，使燃烧表面与空气隔绝，遮断火焰的热辐射，阻止燃烧体和附近可燃物质的蒸发。
以少量高倍数泡沫液和水，抗溶性水成膜泡沫灭火剂按一定比例混合后，抗溶性水成膜泡沫灭火剂生产厂家再通过高倍数泡沫发生装置，吸入大量空气，把混合液吹成许许多多的灭火气泡。 高倍数泡沫液由发泡剂、稳定剂、抗冻剂等组成。目前采用的发泡剂有脂肪醇硫酸钠、烷基苯磺酸钠、聚氧乙烯脂肪醇硫酸钠、烷基磺酸钠等。高倍数泡沫用于扑救那些火源集中、泡沫容易堆积场合的火灾，如船仓、大型油池、地下建筑、室内仓库、矿井巷道、机场设施等。对扑救一般油类、木材、煤炭、纤维等火灾，也有较好效果。
泡沫灭火剂系统的工作原理：保护场所起火后，自动或手动启动消防泵，打开出水阀门，水流经过泡沫比例混合器后，讲泡沫与水按规定比例混合成混合液，然后经混合液管道输送到泡沫产生装置，将产生的泡沫施放到燃烧物表面上，将燃烧物的表面覆盖，从而实施灭火。泡沫灭火剂系统的种类很多：按安装使用方式可分为固定式、半固定式和移动式三种;按泡沫喷射方式可分为液上喷射、液下喷射和泡沫喷淋三种;按泡沫发泡倍数又可分为低倍、中倍和高倍三种。
化学泡沫灭火剂不能用来扑救忌水忌酸的化学物质和电气设备的火灾。主要成分硫酸铝介绍化学性质极易溶于水，硫酸铝在纯硫酸中不能溶解（只是共存），在硫酸溶液中与硫酸共同溶解于水，所以硫酸铝在硫酸中溶解度就是硫酸铝在水中的溶解度。常温析出含有18分子结晶水，为18水硫酸铝，工业上生产多为18水硫酸铝。含无水硫酸铝51.3%，即使100℃也不会自溶（溶于自身结晶水）。
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